甘熟安納芋(安納紅)3kg【送料無料】※北海道のみ送料500円※配達日指定不可
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価格：￥3000-[税込]
 
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ねっとりした食感と抜群の甘さで大人気の安納芋。蜜芋とも呼ばれています。産地、鹿児島県種子島からお届け！お芋の簡単レシピお付けします♪※サイズ無選別のため個数はお約束できません。箱300x210x127(mm)※1週間から10日間でのお届け予定です。※産直品の為その他商品と同梱できません。※曜日指定を含め配達日のご指定が承れません。※北海道のみ送料500円ご負担下さい。今年もたくさんのご注文ありがとうございます！！鹿児島が誇る『安納芋』を産地直送でお届けします♪ 昨シーズンまでにご購入いただいたお客様の商品レビューです！ご新規様もリピーター様も大満足（＾＾）vお客様投稿の商品レビューより♪お客様が焼いた安納芋♪安納芋はホクホクしたサツマイモと違いしっとり系のお芋ですので、ホイルに包まずに焼くと、べちゃっとせずねっとりした焼き上がりになります★飴状の蜜がたっぷり出てます！⇒⇒もったいない！？（笑）さつま芋はいろんな料理に使える優秀食材！焼き芋や定番のお芋ご飯、その他簡単お芋スイーツなどなどお芋のレシピを一緒にお届けします♪出来る限り農薬を使わない減農薬栽培を行っています。農薬の使用は作付前に1回のみ。作付後は（近隣の畑にも悪影響を及ぼすような）害虫が発生しない限りは使いません。雑草の草刈りはすべて手作業で行っています。独自の有機肥料（菜種や椿の油かす、米ぬか等）でより一層美味しく、安心なお芋づくりを目指しています。安納芋は確かにとても糖度が高いサツマ芋ですが、そのほとんどは収穫後の貯蔵期間（お芋の熟成具合）と調理方法によって引き出され、栽培努力で上げられる糖度は2度が限界と言われています。流通過程での貯蔵は腐敗のリスクが大きく、設備にも手間とコストがかかりますがそれでも『美味い芋を作っていくには大切なこと。』当店の契約農家さんは毎年毎年の研究と努力を惜しまず、種子島で最大規模の安納芋畑、熟成設備を整えました。積み上げた岩石はすべて種子島内から集め、室温調整には自然の山水を石蔵内に引き入れて利用しています。種子島の自然の力を有効に利用し、熟成に最適な湿度と温度を保つ、お芋専用の熟成用石蔵です。※キュアリング倉庫とは・・・キュアリング倉庫のキュアとは、治癒（ちゆ）を意味する言葉です。収穫したてのお芋をこの倉庫に入れ、特別な湿度・温度操作を数回繰り返し行いながら数日間ねかせた後、石蔵に移します。　　1.収穫時に出来る傷口を癒し、健康なお芋にします。　　2.病原菌の浸入を防ぐことができます。　　3.発芽を抑え、長期間の保存が可能となります。⇒キュアリング倉庫を経ることで、さらに美味しいお芋に！種子島は鹿児島県の南にある鉄砲伝来とロケット打ち上げ基地で有名な島です。年平均気温がなんと摂氏19度！とても温かく、またミネラル分を多く含む赤土（鉄分が多く黒っぽい）が安納芋を甘く美味しく育てます。産地種子島では「安納芋」の地域商標を申請中。ここ数年の安納芋人気の高まりから、種子島以外で育てられた安納芋が市場に出回るようになりました。でも安納芋の美味しさには種子島の土と風が大きく関わっているようで、糖度や食感が遠く及ばないものがほとんど…。種子島以外で育てられた品質の劣る安納芋が主流となってしまうことを防ぐために、安納芋の地域商標が申請されています。認定されれば種子島で育てられた安納芋しか『安納芋』を名乗ることはできなくなり、消費者の皆様にもよりわかりやすくなります。※上記ご了承の上、お歳暮など贈り物にご利用されたい場合は、おのしがけやメッセージカード（箱内への封入）も承りますので、ご注文時の備考欄にてお申し付けくださいませ。▼炭火焼の冷凍焼き芋も販売しています！！＞＞岸朝子先生も絶賛！焼いもっ娘はこちら　美味しく焼き芋にできるか心配な方はこちら　冷凍焼き芋もございます♪　お芋の甘さ+熟成+特注焼き釜+焼きの見極め　すべての工程に妥協せず作り上げる究極の焼き芋　TVや雑誌出演多数あの料理研究家、岸朝子先生も絶賛！！　冷凍焼き芋はこちらをクリック！当店の甘熟安納芋はしっかりとキュアリング、長期熟成を行い糖度を高めてから出荷しています。お届け後、すぐに甘く美味しくお召し上がりいただけます！！
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(c)安納芋から学ぶ印象操作のﾃｸﾆｯｸ